Турецкая кухня.Курица с турецким горохом нут
Для приготовления потребуются:
Ингридиенты:
- 6 шт. куриных ножек и крылышек
- 2 стакана горох нут
- оливковое масло
- 1-2 головки лука репчатого
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л томатной пасты
- красный острый перчик
- гвоздика
- тмин
- тимьян
- 1 ст.л имбирь
- соль
- перец
Приготовление:
Горох нут замочить на ночь в воде. На следующий день отварить до
* * * * * *готовности.
Куриные ножки и крылышки промыть, обсушить и обжарить в масле до
* * * * * *золотистого цвета. Лук и чеснок очистить от шелухи, промыть и тонко
* * * * * *порезав, добавить к курице. Затем добавить томатную пасту, и
* * * * * *протушить ее, помешивая. Добавить специи. Затем горох нут. Залить
* * * * * *все 1-3 стаканами воды. Довести до кипения на огне больше среднего.
* * * * * *Посолить. Огонь убавить до минимального и тушить. За несколько минут
* * * * * *до готовности приправить черным перцем.