ДОЛМА. Свежие листья винограда бланшировать 1-2 мин. НАЧИНКА.1 стакан риса отварить до полуготовности,добавить 500 г фарша, 2 ст.л том.пасты,3штучки рубленного лука,петрушка,укроп,1\2 стакана олив масла,соль,перец.Протушить это 5-10 мин,помешевая. Начинить каждый лист. Складываем в кастрюлю,на дно выложить листики винограда,залить соусом.СОУС:3 помидора(на тёрку),2-3 ст.л олив масла,все это развести водой . Залить долму,что бы покрыло. Накрыть долму( в кастрюльке) тарелкой(не сверху кастрюли,а на долму).Тушить на мееееедленном огне 40-60 мин.