а рассльник с перловочкой-и с почками? почки вымачиваем 10-12 часов меняя воду,затем варим около 3 часов, перловку варим отдельно до готовности.солёные или маринованные огурчики тушим до мягкости на раст.масле. в бульон с почками, нарезанными мелко ,добавляем картофель брусочками,10 мин-и туда ж огурчики тущоные,перловку сваренную,зажарку из лука и моркови,специи по вкусу-и пробуя бульон по неоходимости прокипячённого рассолу-до приятной кислинки!