Я от имени южан Казахстана хочу заверит Наташу, что Южани очень даже знают вкус и умеют готовить не только бешпармак, но и другие национальные блюда. Другое дело, что живя в соседстве с Узбекистаном мы перенимаем и их национальную кухню, которую готовим и употребляем с удовольствием.А если говорить о Шымкентской кухне, то здесь кухня казахская, *греческая, корейская, узбекская, дунганская, немецкая *и других ,то есть тех народов, которые сюда попали не только по своей воле во время репрессий.