Маргеланской (зелененькой). Дело вкуса конечно.
После этого надо заправить салат. Для достижения пикантного вкуса добавь в него 2 чайных ложки сахарного песка и 1 столовую ложку уксуса. Еще для аппетитного запаха надо добавить 1 дольку размятого чеснока (через чеснокодавилку). Насыпь туда чуточку молотого перца и сухие приправы (сейчас можно и укроп и петрушку свежие, то - что любишь). Солить салат уже не надо, так как соль уже положила в самом начале. Затем добавь растительное масло и как следует, перемешай. Потом поставь в холодильник, чтобы он немного настоялся. Я иногда не добавляю растительное масло, просто все перемешаю и добавлю уже в свою тарелку с салатом майонеза. Очень вкусно.
Писала для знакомой - поэтому обращение к ней.