5 кг капусты, 1кг моркови, 1 кг луку, 1 кг сладкого перца,350гр сахара, 4 столовых ложек соли, 500грамм уксуса 9 % . капусту шинкуем, морковь на крупной терке, лук полукольцами, перец режем кто *как любит все ингридиенты перемешиваем даем постоять 2 часа и слаживаем по банкам. очень вкусно,можно есть салатом и варить борщ.