Попробуйте мой рецептик:ПИРОГ ИЗ МОРКОВИ
2 яйца и 1 стакан сахара хорошо взбить+1 стакан моркови,натертой на мелкой терке+1 ч.л.соды,гашенной уксусом+2ст.л.растительного масла+ваниль+3-4 ст.л.абрикосового(или,на крайний случай,яблочного) варенья+2 стакана муки.Все хорошо вымешать,тесто должно быть,как на оладьи.Выпекаать при температуре 180гр. полчаса.
Приятного аппетита!