Если в рецепт Лены ухиной добавить чуть больше муки(до консистенции почти домашней сметаны), а масла взять много-много для жарки, вылить в глубокую сковороду, чайную ложку обмакнуть в разогретое масло, выкладывать тесто только в кипящее масло.
получаются небольшие пончики, они жарятся и сами переворачиваются.
Всем моим домашним очень нравится, мы зовём из на казахский манер баурсаками, хотя это не правильно.
можно выложить из на салфетку,чтобы удалить лишнее масло.
А по желанию ,для сладкоежек можно и сахарной пудрой посыпать