Отбивные из фарша.Фарш любой( он не должен быть жидким),в него добавляем соль и перец.Сделать из фарша шарики.В ладони,смоченной водой,расплющить в лепешку не менее 0,5 см толщиной.Придать им форму отбивных.В тарелке взбить яйца(в зависимости от кол-ва отбивных),в другую насыпать муку.Отбивную запанировать в муке, затем обмакнуть в яйцо,жарить на постном масле.