Рецепт Домлямы от моего супруга.
Стенки и дно чугунка предварительно смазать растительным маслом.
Берем молодую баранину (карбонат с ребрышками)
делим на порционные куски и выкладываем на дно чугунка.
Овощи морковка, баклажаны, лук репчатый, картофель,
перец болгарский режем большими кружками, и выкладываем слоями.
Каждый слой просаливается и перчится.
Самый верх накрываем листами капусты и закрываем крышкой.
Ставим на самый медленный огонь и доводим до готовности не открывая крышки 60 минут.