Скумбрия в фольге
Разделываем тушку на филе, натираем солью и посыпаем перцем на каждую половинку, по всей длине,положить лавровый лист, лук полукольцами и дольки лимона, сложить обе половинки вместе, фольгу смазать растительным маслом и завернуть в нее рыбу. В духовке по 10мин. с каждой стороны. Мне больше нравиться в холодном виде.