Быстрое пирожковое тесто
100г дрожжей развести с 0,5 стак. тёплой воды, добавить 6-7 стол. ложек муки и 2 ст. ложки сахара, размешать -это опара на 5 минут. Затем добавить 2 стак. воды, 1 ч. ложку соли, 50 г подсолн. масла, муки -сколько возьмёт тесто, оно должно быть как на пирожки, не очень тугое. Выпекать можно через 30 минут с любой начинкой. Но лучше в жиру, а не в духовке. Тесто у пирожков мягкое, воздушное! Тесто можно замораживать или просто держать в холодильнике какое-то время.