1кг свежей тюлечки -почистить,без голов сложить слоями в казанчик.Каждый слой пересыпать мелко нарезанным луком,посолить и поперчить.Залить водой на 2 пальца выше рыбы+0,5ст.ложки уксуса+3ст.л.раст.масла.Доводим да кипения,убавляем огонь до самого маленького и не открывая крышку тушим 2часа.Вкус-консервы в масле отдыхают!!!!!!!!!!