Кекс из тыквы с добавлением какао Нам понадобится:
350 гр тертой тыквы (вес без сока)150-200 гр сахара120 мл йогурта (я брала сметану)100 гр растительного масла60гр сливочного масла2 яйца4 ст.л.порошка-какао1 ч.л. ванильного сахара2 ч.л.разрыхлителя0,5 ч.л. солинемного корицы (можно и без нее обойтись)190 гр. мукиТыкву натереть на средней терке. Сок отжать иначе кекс будет "клеклым". В готовом виде тыквы должно получиться примерно 350-400 грамм.
Смешать отдельно все сухие, сыпучие ингредиенты. В другой миске - яйца взбить вилкой или венчиком, добавить размягченное сливочное масло, растительное масло, сметану или йогурт. Постепенно *добавляем наши сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Затем добавляем тыкву.Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Духовку разогреть до 180 градусов.Для этого кекса лучше взять разъемную форму, но можно и просто сковороду или форму для кексиковю В этом случае придеться дать кексу после выпечки в ней *немножко постоять "закрепиться". Смазать форму маслом, посыпать мукой. Вылить (выложить) тесто в форму и поставить в духовку на 45 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой
Кекс получается пышным, легким и ОЧЕНЬ ароматным. Попробуйте