СЕЛЕДКА(солю только так). * * * * * * * * 1 кг рыбы положить в 2 пакетика и прямо там пересыпать 2 ст.л. соли +1 ст.л. сахара обязат. и жабры(рыбу не чистить) можно спец.специи завязать и в холод. на 2 суток.потряхивайте пакет. получ.малосольн.рыба. можно недолго хранить в образовавшемся рассоле