Норвежскую селёдку,ещё замороженную,промыть, удалить внутренности и голову. Нарезать кусочками не больше1см.обильно посолить и отставить на 40-60 мин.(если любите малосольную 40мин., если просоленную60мин.) Затем промыть от соли, сложить в стеклянную посуду, можно перелаживая луком.Можно добавить л.лист. душистый перец и т.д, всё на любителя.Слаживать надо плотно. Затем добавить на поллитровую банку 1,5 ст.ложки уксуса 9%.(на литровую 2-2,5ст. ложек уксуса) и остальное расстояние, до края банки, заполнить растительным маслом(кто какое любит, предпочитаю оливковое или рафинированное подсолнечное) Закрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре ещё на 40-60 минут. Приятного аппетита. Кстати, в холодильнике такая рыба хранится достаточно долго.