Попробуйте вот такой рецепт скумбрии: хорошо промороженную рыбу режете
на кусочки толшиной около 1 см (можно сначала порезать, потом
заморозить), выньте из кусочков внутренности, обваляйте со всех сторон
в соли (как в муке, для жарки) и оставте на столе на 2 часа, затем
промойте холодной водой, а дальше на ваш выбор: с маслом-лучком, с
перчиком, мы съедаем *не добаляя ничего. Так же можно и селедку солить,
но скумбрия вкуснее.

Елена Морозова
Россия, Нижний Новгород
Возраст: *44 года