Есть ещё один замечательный рецепт засолки сельди-проще простого.Получившуюся селёдку можно не только так лопать,но и замечательная селёдка под "шубой" получается.
На 1 кг сельди потребуется 1 л воды,7 ст.ложек соли,5 ст.ложек и чёрного перца.Воду закипятить,растворить в ней соль и сахар,добавить перец,остудить.В холодный рассол закладываем селёдку и под пресс на сутки.Если хочется посолонее,держите 1,5 суток.