в кастрюлю с толстым дном наливаем масло, кладем филе рыбы (красная или другая по вкусу), слой жареного лука, чуток майонеза, помидоры кольцами, майонез и тертый сыр. Ставим в духовку и готовим до готовности.Можно добавить еще слой креветок или раковых шеек, будет тоже прикольно.