Речная рыба запеченая
Очищенную от потрохов рыбу без головы натираем смесью соли и перца. Во внутрь укладываем нарезанные шампиньоны, репчатый лук и сыр. Рыбу укладываем на смазанный маслом противень, поливаем майонезом и ставим в духовой шкаф на 40-50 минут при температуре 180 градусов. За 5 мин до готовности рыбу посыпаем тертым сыром. При подаче украшаем зеленью.