ЗАЛИВНАЯ РЫБА
<img src="********wg32.odnoklassniki.ru/images/links/pop.gif" alt="Популярные" />
Продукты:
2 килограмма свежей рыбы,
2 литра воды,
2 луковицы,
приправы.
Инструкции:
Рыбу почистить, отрезать голову, хвост, плавники, разрезать на
куски. Головы и хвосты положить в кастрюлю, положить пару горошинок
черного перца, лавровый лист, несколько морковок, лук, залить водой,
посолить и поставить варить на 30 минут, снимая время от времени пену.
Головы и хвосты вынуть из бульона, опустить в него куски рыбы и варить
их на медленном огне до готовности минут 10 - 15. Вынуть из бульона
рыбу шумовкой, положить их в форму (специальный лоток). Красиво
выложить между кусками рыбы нарезанные кружки вареных яиц, звездочки
вареной моркови, ломтики лимона. Процедить бульон и залить им рыбу.
Дать застыть и остынуть, а затем поставить в холодильник. Подавать с
хреном.
Дмитрии Жирнов
Последний визит: сегодня 16:52