Очень простой и очень вкусный рецепт.
2 cв-мороженные сельди разморозить, разобрать на филе(без косточек).
100мл томата и 100мл постного масла перемешать,
закипятить и остудить, добавить 40 мл уксуса, 1 ст. лож. соли, 1 ст.
лож. сахара, 1 чай. лож. черного молотого перца, смесь хорошо
перемешать, залить ею филе и оставить в теплом месте на 12 часов. Затем
можно кушать. Хранить в холодильнике.