Из красной рыбы когда сёмга,когда форель, я готовлю такое блюдо:филе на не большие кусочки,посолила,поперчила,майонез *и сок лимона добавила и всё перемешала..Дать постоять и в формочку(в чём запикать будите)выкладываете рыбу,а между помидор свежий *колечками и сыр пластинками.И в духовку до готовности.Пальчики оближешь :-P