В нашей семье рыбные блюда в большом почёте.А "Карп по-ростовски", рецепт которого я встретила в каком-то журнале, мы готовим особенно часто.Попробуйте и вы.Карпа чистим, разрезаем, оставляя голову и хвост, тщательно промываем.Натираем изнутри и снаружи майонезом, затем специями для рыбы(обильно!).Заранее готовим начинку: пару горстей свежей нашинкованной капусты, две головки крупно нарезанного лука перемешиваем с раскрошенным грибным кубиком. Фаршируем рыбу, зашиваем её или скрепляем края зубочистками.Ещё раз обмазываем карпа майонезом, помещаем на противень и запекаем в духовке при температуре 190 градусов 50 минут.Несложно, красиво и вкусно!