Обыкновенный сазан.
Сазана на 2-3 кг. почистить и попотрошить. Сделать надрезы через 4-6 мм поперек хребта до самого хребта с обоих сторон. Натереть всю рыбу смесью (соль, перец молотый, подавленный чеснок, мед - все на глаз), внутрь зашить порезанные яблоки. Положить на лист, желательно на живот, и в духовку минут на 40, до золотистого цвета. Объедение, тает во рту.