Горбуша под овощной подушкой.
На протвень -фольгу.На неё слоями : филе рыбы, посолить, поперчить слегка, смазать растительным маслом.Сверху слой тонко порезанного лимона, опять смазать раст. маслом , после слой лука кольцами и масло. Завершить слоем тонких колец помидоров( ну и соль-перец-масло). Закрыть плотно фольгу и в духовку минут на 15. Затем фольгу приоткрыть , чтоб слегка поджарился лук с помидорами( минут 5).Рыба получается очень сочной, вкусна и холодной.