Не знаю, есть ли такой рецепт, но ОЧЕНЬ вкусно, не могу не поделиться. Трём сырой картофель на бурачной тёрке. Солим. Выкладываем на разогретую сковородку. Наверх - кусочки рыбы, затем лук и немного сливочного масла ( я беру горбушу, она немного сухая). Если рыба жирная, то масла не надо. И сверху - опять слой картошки. Получаются рыбные "калдуны". Приятного аппетита.(F)