Красная рыба запечённая с овощами:почищенную и вымытую тушку горбуши(с плавничками,хвостом и головой)натереть солью и чёрным перцем внутри и снаружи,обмазать майонезом,нафаршировать спасерованными овощами(лук,морковь,сладкий перец),скрепить брюшко зубочистками,поднять и закрепить плавник на спинке с помощью зубочистки,выложить на противень на брюшко,посыпать тёртым сыром и поставить в духовку до готовности.перед подачей на стол можно украсить различной зеленью на свой вкус.(Если торжественность момента и бюджет семьи позволяет-лучше взять сёмгу или форель,будет вкуснее!)