Нарезать дольками помидоры. На литровую банку порезаных помидор ложим: 1 столовая ложка соли с горкой 2ст. ложки сахара 50 грамм уксуса пол горького перца 10 зубков часнока на чесночницу Перемешать,стоит 1 час,сложить в банку,придавливая.Закрыть капроновой крышкой.Сутки в тепле,потом в холодильник или на холод.Через 3 дня готово.Едим 7 лет,очень вкусно.Можно сложить в 3-литровую банку 3 рецепта.А под водочку-лучше закусочки нет......