Мош-атала:Для рецепта Вам потребуются:
- *мука - 1 стакан
- *фасоль маш - 1 стакан
- *мясной фарш - 200г
- *жир - 50г
- *лук репчатый - 2 *шт.
- *морковь - 1 шт.
- *зелень, соль - по вкусу
<img src="***********.gotovim.ru/images/defpan2.gif" alt="Мош атала" width="133" border="0" height="100">В разогретом масле спассеровать лук, положить мяснойфарш и морковь, нарезанную мелкими кубиками, жарить все продукты 2-3минуты, налить воду и сразу же опустить перебранный промытый маш иварить на умеренном огне. Когда зерна маша полопаются и сварятсяполностью, заправить солью. В другой посуде в небольшом количестветопленого масла или бараньего жира спассеровать до коричневого колерамуку, заправить ею суп и довести до полной готовности. Готовый блюдоналить в касы и посыпать рублеными зеленью.