Сихмон:Для рецепта Вам потребуются:
- *фасоль маш - 1.5 стакана
- *кукурузная мука - 1 стакан
- *катык - 1 л
- *топленое масло - 50г
- *красный перец - 1/2 ч.л.
<img src="***********.gotovim.ru/images/defpan2.gif" alt="Сихмон" width="133" border="0" height="100">Приготовление: Сварить маш в 1,5-1,25 л воды на слабомогне. Когда зерна лопнут и разварятся, всыпать умач (лапшу),приготовленную следующим образом: кукурузную муку замесить на четвертистакана подсоленной воды в крутое тесто и пропустить его черезмясорубку. Готовый суп посолить, заправить перцем и дать постоять 10-15мин под крышкой, после чего смешать с катыком и топленым маслом.