Катырма-лепешки:Для рецепта Вам потребуются:
- *мука - 1кг
- *вода - 2 стакана
- *соль - 2 ч.л.
- *бараньи шкварки - 1 стакан
- *лук репчатый - 4 шт.
<img src="***********.gotovim.ru/images/defpan2.gif" alt="Катырма-лепешки" width="133" border="0" height="100">В теплой воде растворить соль, положить в нее мелконарубленный лук, толченые бараньи шкварки и, постепенно добавляя муку,замесить однородное, без комков тесто, скатать его в шар, завернуть всалфетку и дать полежать 15 мин. Нарезать из теста куски по 200 г ираскатать их в круглые лепешки толщиной 1 см. Поджарить лепешки с обеихсторон, прикладывая к раскаленным стенкам котла (без добавления жира).