Плов по бухарски без мяса:Для рецепта Вам потребуются:
- *рис - 1 стакан
- *изюм (без косточек) - 3 ст.л.
- *масло растительное - 3-4 ст.л
- *лук репчатый - 1 головка
- *морковь - 1-2 шт.
- *соль - по вкусу
<img src="***********.gotovim.ru/images/defpan2.gif" alt="Плов по-бухарски без мяса" width="133" border="0" height="100">Рис перебрать, промыть и замочить на 1.5-2 часа.
В посуде с толстым дном разогреть масло, положитьнарезанную соломкой морковь и кольца лука, жарить 10-15 минут, затемналить около стакана кипящей воды, добавить промытый изюм и датьпокипеть 5-7 минут.
Добавить к овощам с изюмом рис, налить воды столько,чтобы она на 1 см покрыла его. После того как рис впитает всю воду,закройте посуду и томите на слабом огне еще около 30 минут. Готовыйплов перемешать и выложить на блюдо горкой.