Промытый до "чистой воды"рис(беру круглый)кладу в зирвак.Добавляю воды на две фаланги пальца,горячей.Дождаться кипения,попробовать на соль,при необходимости-добавить.Кинуть еще зиры,барбарис,перец(если есть-стручковый),можно в рис закопать головку чеснока.Выставляется макс.огонь.Вода вся выкипела-собираем рис горкой,делаем дырочки,плотно закрываем крышкой и отдыхаем минут 30.Перемешать осторожненько и звать всех за стол!!!