<font color="#660000">Перец, фаршированный овощами
* * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * *У стручка сладкого перца надрезать вокруг плодоножки, удалить ее вместе * * * * * *с мякотью и семенами, сложить в кастрюлю, залить водой и варить 5 минут. * * * * * *Готовый перец откинуть на сито и нафаршировать. Уложить фаршированный перец * * * * * *в один ряд в неглубокую посуду, залить маринадом и тушить 25—30 минут. * * * * * *При подаче посыпать сверху зеленью.
Для начинки очищенные овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить нарастительном масле, добавить мелко нарезанную капусту, соль и тушить.
* * * * * *
* * * * * *<f z-1>Перецсладкий стручковый 12 шт., морковь 1—2 шт., лук 3—4 шт., капуста свежая1/2 вилка, масло растительное 20 г, маринад из овощей с томатом 1стакан, зелень, соль по вкусу.