Рецепт от А.Барановой:Ингредиенты:
100 гр ягод или мелко нарезанных фруктов , 100 гр
маргарина для выпечки, 100 гр сахара, 2 яйца, 200 гр фруктового
йогурта, 250 гр муки, половина пакетика разрыхлителя (примерно 5
грамм), шоколад и орехи для украшения.
Приготовление:
масло и
сахар взбить миксером до однородной белой массы, добавить 2 яйца и
взбивать до состояния крема. продолжая взбивать добавить йогурт. муку
соединить с разрыхлителем и добавить в кремообразную массу. всё
хорошенько взбить. добавить фрукты и ещё раз перемешать. духовку
разогреть до 180 градусов. формы для кексов смазать маслом и выложить
тесто, так чтобы оно покрывало 2/3 формы (в процессе выпечки кексы
поднимутся). всё поставить в духовку и выпекать 20-30 минут ( время
зависит от формы, поэтому периодически проверяйте готовность). готовые
кексы выложить на блюдо. шоколад растопить на водяной бане и покрыть
кексы сверху и посыпать молотыми орешками.