кекс
1 стакан кефира
1 стакан варенья (любого)
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
2,5-3,5 стакана муки
В кефир добавить соду.Затем добавить яйца, варенье, все хорошо перемешать.После этого добавить муку (если Вы используете жидкое варенье, муки надо взять побольше, если густое - то меньше) и замесить тесто, оно должно по консистенции быть гуще, чем на оладьи. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто и поставить в духовку. Выпекать при температуре 150-180 градусов в течение часа. Готовность проверить спичкой. Во время выпечки дверцами духовки не хлопать, иначе кекс осядет. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой