ананасово -яблочные маффины,рецепт от Н.Трихиной:Ингредиенты:
50 гр. слив. масла или маргарина
100 гр сахара
4 яйца
150 гр кефира
1 пакетик разрыхлителя (11гр)
250 гр муки
1 яблоко
консервированные ананасы кусочками банка 250 гр.
корица
Приготовление:
Ананасы выложить в миску, лишнюю жидкость слить, яблоко натереть на крупной терке. Перемешать, добавить корицы по вкусу.
Маргарин растопить, яйца взбить с сахаром, добавить кефир, растопленный маргарин, 3 ст. л. сиропа с ананасов, перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить к яичной смеси, все перемешать, тесто должно быть как на оладьи.
Смешать тесто с ананасом и яблоком, вымешать.
Разложить по формочкам для маффинов или кексов.
Выпекать при температуре 180 гр в течении ~20 минут.
Остудить, посыпать пудрой.