Для 5 кексов:
1 яблоко
Сок половины лимона
3 ст. л. сахара
100 гр. молотого миндаля (или любых других орехов)
2 яйца
100 гр. муки
Медовая глазурь
1 ст. л. меда
2 ст. л. сахарной пудры
Пару капель *лимонного сока
1 ст. л. ароматного алкоголя ( у меня ром)

1. * * * *Одно яблоко натрите на крупной терке.
2. * * * *Добавьте сок половины лимона, столовую ложку сахарного песка и оставьте промариноваться минут на 10.