Яблочные кексы: 100 гр. сливочного масла
· * * * * 100 гр. сахара
· * * * * 150 гр. муки
· * * * * 1\2 ч.л корицы
· * * * * 1\3 ч.л. соды или разрыхлителя
· * * * * 50 мл. *сидра (хереса или любого мускатного вина)
· * * * * 2 яйца
· * * * * 2 яблока

1. * * * *Масло взбиваем с сахаром
2. * * * *Добавляем яйца по очереди, по одному, каждый раз взбивая
3. * * * *Теперь всыпаем муку, просеянную с содой и корицей
4. * * * *Вливаем алкоголь. Перемешиваем
5. * * * *Раскладываем по формочкам. Два яблока режем на четвертинки, каждую четвертинку на три кусочка и кладем в тесто.
6. * * * *Выпекаем при 180С 45 минут
7. * * * *Даем чуть остыть и вынимаем.