желтые маффины,рецепт от Оливки:
450 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
180 г сливочного масла
250 г сахара
1 ст.л. ванильного сахара
3 яйца
2 желтка
250 мл кефира или натурального йогурта


Просеиваем в миску первые 4 *ингредиента.
В другой миске взбиваем до однородности размягченноесливочное масло с обычным и ванильным сахаром. По одному добавляем яйца ижелтки, хорошо взбивая после каждого.
По три захода попеременно добавляем мучную смесь икефир, каждый раз взбивая до однородности.
Раскладываем тесто по смазанным формочкам, пожеланию посыпаем чем-нибудь сверху (у меня миндальные лепестки) *и выпекаем при 200 градусах около 20 минут.Из готовых маффинов воткнутая зубочистка должна выходить сухой.