Песочное тесто со сметаной
Ингредиенты: 3 стакана муки200 г сливочного масла или маргарина1 1/2 стакана сметаны1—3 ст. ложки сахара1 ч. ложка лимонного сока1/2 ч. ложки соливанильный сахар по вкусу
Способ приготовления: Сливочное масло или маргаринохладить, натереть на крупной терке и смешать со сметаной. Добавитьпросеянную муку, соль, лимонный сок и замесить тесто. Это мягкое тестонужно охладить, после чего его можно отсаживать из кондитерского мешка.Если тесто требуется раскатывать, то его нужно выдержать вхолодильнике *при температуре 4—6° в течение 2—3 часов.