Сырный соус * * Репчатый лук обжарить на растительном масле до мягкости.
Добавить муку и обжарить до золотистого цвета.
Затем добавить сметану (или кефир, или молоко) и прокипятить несколько минут.
Добавить тертый сыр и прокипятитьеще несколько минут.
Соус готов. Можно подавать с вареной картошкой, пельменями, равиоли,
тушеными овощами и т.