Ягодный пирог бизэ * * Ягодный пирог с бизэ. тесто:100гр. маргарина пышка или
рама,100гр.творога,пол. стакана кефира,2 желтка,пол чайной ложки соды
погасить,пол стакана сахара, 2-3 муки на глаз замесить густое мягкое
тесто,раскатать и выложить в глубокую сковороду .Края теста загнуть по
бортикам сковородки.Выложить ягоду хорошо отжав сок. ягоды хорошо
посыпать крахмалом.Сахар не обязательно. Поставить в духовку и выпекать
20-25 минут 200-250градусов(у кого как печёт духовка). Затем пирог
достать и выложить ровным слоем бизэ и выпекать ещё 10 минут. Безе
должно подняться. Пирог можно подавать горячим с мороженным.Для начинки
можно использовать свежие или мороженные ягоды:вишню без
косточек,ежевику,чернику,клюкву.Для безе :2 белка взбить миксером до
пышной пены добавить 1 пакет сахарной пудры+ пол стакана сахара или
1стакан сахара. можно добавить ванилин.