"ЗИМНЯЯ ГРУША!
Для теста: 5 яиц, стакан муки, 1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1/3 стакана крахмала, растительное масло, соль.
Для крема:
1,5 стакана 30% сливок, 1/2 сахара, 3-4 ст. ложки малинового или клубничного варенья, консервированные груши, измельченные орехи.
Отделите белки от желтков. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром добела. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте желтки.
Отдельно взбейте в крепкую пену белки с щепоткой соли. Соедините муку с крахмалом. Аккуратно смешайте масляную массу с белками, а затем с мукой.