МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ
маршмеллоу - это такие мягкие воздушныеконфетки, издалека напоминающие зефир. Но в отличие от зефира, ониболее воздушные и "резиновые".
Чаще всего они продаются неоднотонные, а двух или четырех цветные. В принципе для цветов - этонеплохо, сразу будет розовый или персиковый цвет. Но если нужна мастикабелая, то приходится маршмеллоу разрезать по цветам *Правда, еслихорошо поискать, можно найти и просто белые конфетки
Береммаршмеллоу, добавляем 1 ст. ложку лимонного сока и ставим в микро наполную мощность на 20-30 секунд. Контролируем процесс. Размешиваемтщательно лопаточкой, масса должна быть однородной.
Затем начинаетсяосновная работа, вмешиваем сахарную пудру. Точное количествонеизвестно, зависит от конфеток. Но понадобится ее много!!!!!! Опятьже, нужна консистенция пластилина.
Этой мастикой можно и торты покрывать и фигурки лепить
ШОКОЛАДНАЯ МАСТИКА
Опробовано! В тысячу раз лучше сделать шоколадную мастику, чем красить сахарную коричневым красителем!!!!! Это точно!
Тем более делается она совсем просто!
Пропорции следующие:
на 300 г шоколада 50-60 г меда(мед должен быть жидким, как сироп).
Растопитьшоколад (можно на водяной бане, я в микроволновке топлю) и постепенновливайте мед, тщательно размешивая. Вымесите как следует, заверните впленку и уберите в холодильник на ночь. Такая мастика плотно завернутаяможет храниться 10 дней в холодильнике.
Также пригодна и для покрытия тортов и для лепки фигур.
Кстати,что немаловажно, если использовать белый шоколад, то можно получитьбелую мастику таким способом! Только с белым шоколадом нужно бытьвнимательными, он очень капризен