Салат– коктейль « Шампань »
Впорционные прозрачные фужеры выкладываем слой нарезанных листьев салата. Коктейльные креветки (мелкие)отвариваем, охлаждаем и перемешиваем с ананасом, нарезанным кубиками. Кладёмсверху салата. Заливаем соусом: 3 ст. ложки майонеза перемешиваем с 2 ст.ложками кетчупа и 1 ст. ложкой коньяка.