(Y)КОЛБАСА КУРИННАЯ(Y) Для фарша необходимо: 3 кг куринного филе+1кг сала +соль.чеснок и специи(какие нравятся) по вкусу. Филе и сало перемолоть на мясорубке и перемешать со специями .солью и чесноком.Дать настояться.Оболочка-натуральная т.е. 1кг свинных кишек (с рынка) предварительно очищенных и подготовленных.(кому интересно-я опишу как это делается)Затем начиняем кишки готовым фаршем и в морозилку.Получается 4кг натуральной колбасы.да ещё и полуфабрикат.В любой момент можно достать энное количество колбасок из морозилки .кинуть их в подсоленный кипяток и сварить до готовности.Обязательно перед подачей на стол нужно подрумянить отварные колбаски.ВКУСНЯТИНА!!! Р.S.Очень удобно для студентов.