Алиночка честно говоря сама я такое не готовила,но очень похоже это блюдо на овощные голубцы,порыскала по интернету и вот что нашла ,может это тот рецепт.
Голубцы закусочные овощные
<font color="#0000cc" size="2" face="Arial">Ингредиенты:
- капуста - 1 шт.
- морковь - 5-7 шт.
- чеснок - 4-5 долек
- соль - по вкусу.

<font color="#0000dd" size="3" face="Arial"> Приготовление

<font color="#000070" size="2" face="Arial">Кочан опускают в кастрюлю с кипящей соленой водой, дважды дают воде закипеть с перерывом 10 минут. Вынимают из воды, аккуратно разбирают на листья.
Морковь натирают на крупной терке, смешивают с мелко нарубленным чесноком и заворачивают в капустные листья в виде колбасок.
Голубцы складывают в глубокую посуду, заливают кипящим рассолом (1 ст. ложка соли на 1 литр воды) так, чтобы жидкость их только покрыла.
Через 2 дня закуска готова.