Алина , я вам написала как делать соленные овощные голубцы.Отваривать капусту не нужно.Нужно оставить в рассоле на пару дней.Тогда листья будут мягкими и легко закручиваются,толстые прожилки на капусте срежте.Вот и все.Марина пишет что не сворачивает начинку а перекладывает в капустные листья.Я тоже так пробовала раньше,но мне не очень нравится потому что когда режешь на куски качан начинка высыпается .Савричивать лучше тем что остается все в нутри а вкус в принципе и не меняется.Свернуть или просто переложить качанные листья начинкой.